Чистокровные якутские коровы -ынах– порода аборигенного
крупного рогатого скота, не имеют аналогов в мире. Холода не боятся. Удивительно
спокойные. Отличаются малым ростом и малым весом. Все тело их покрыто густой
шерстью. Молоко почти как сливки, такое
густое. Мясо уникальное,мраморное.
Порода являлась основой якутской культуры мясо-молочного животноводства
в суровых условиях Крайнего Севера. С 1929 года, в целях повышения
продуктивности началась массовая ассимиляция породы завозными Холмогорской и
Симментальской породой. В настоящее время чистопородное стадо сохранилось лишь
в Эвено-Бытантайском улусе, в отдельных
коллективных хозяйствах и в питомнике НИИСХ г Новосибирска
Ареал разведения породы из Центральной Якутии раскинулся
широко в северном и северо-восточном направлениях, достигнув низовий бассейнов
рек Яна, Индигирка, Колыма.
В настоящее время, центрами развитого животноводства
являются Вилюйская и Центральноякутская низменности с их богатыми
травоцветом пойменными лугами и озерными алаасами.
Якутские коровы отличаются также повышенной устойчивостью к
холоду, высокой выживаемочтью даже при минус 40 градусах мороза в незащищенных
от холода условиях.[1]
Изабелла Элякова
Власти Якутии
пытаются сохранить поголовье якутской аборигенной коровы
27 ноября в министерстве сельского хозяйства и
продовольственной политики РС (Я) состоялась встреча с делегацией
Эвено-Бытантайского улуса с участием министра Александра Артемьева и главы
Ивана Горохова.
Глава Иван Горохов рассказал о сельском хозяйстве
муниципального образования. Сегодня в улусе работают два крупных
сельскохозяйственных предприятия: ГУ ГП "Бытантай", МУСП
"Ленинский", шесть родовых общин, три сельскохозяйственных
потребительских кооператива и семь крестьянских (фермерских) хозяйств, также
личные подсобные хозяйства, содержащие сельхозживность.
Эвено-Бытантайский улус считается одним из стратегически
важных районов – в улусе содержится большая часть якутского аборигенного скота.
На 1 января 2014 года в улусе поголовье аборигенного скота
составляет 675 голов. В государственном бюджетном учреждении генофондном
питомнике "Бытантай" содержится 243 головы.
Якутский скот – одна из древнейших пород на земле, порода
берет свои корни с номадского скота древней Ассирии и Вавилонии. Якутия
является самой северной границей разведения крупного рогатого скота, нигде в
мире больше не разводили скот, адаптированный к столь суровым климатическим
условиям Крайнего Севера. Аборигенная якутская порода представляет собой
огромную ценность для селекции крупного рогатого скота благодаря своей высокой
приспособленности к экстремальным условиям содержания и разведения, а также
высокой жирномолочности, хорошим вкусовым качествам мяса и молока, уникальной
устойчивости к болезням.
Министр Александр Артемьев отметил, что сегодня на
государственном уровне стоит задача сохранения якутской породы, республика
финансирует содержание двух питомников "Бытантай" и
"Тускул":
"Мы должны сохранить и приумножить поголовье якутского
скота, сохранить для потомков – наше национальное достояние, богатство
северного народа".
Александр Артемьев рассказал о том, что будет рассмотрен
вопрос строительства нового коровника, передает пресс-служба министерства
сельского хозяйства и продовольственной политики РС (Я).
28.11.14
Фото: Виктор Эверстов
Ykt.ru
